厨房

厨房烹饪的几个常用小窍门

1.煮饺子不溢锅不粘连水烧开后加入一点儿食盐，然后再下饺子，加一点盐就能防止溢锅，饺子皮不粘连。另外，饺子煮熟后，先用笊篱把饺子捞入温开水中浸一下，然后再装盘，就不会粘在一起了。2.炖牛肉烂得快牛肉总是不那么，好煮为了使牛肉炖得快，炖得烂，...

访客启迪生活 2024.06.08 85
烹饪有什么样的小技巧

1、熟炒就是指先把要炒的原料加工熟或半熟，再放入油锅里炒，依次加入调料和汤汁。熟炒的菜带有卤汁、酥脆可口。2、生炒。就是把要炒的原料放入沸油锅里炒至半熟，再加入调料翻炒，熟了即可。这种炒法可保持原料的新鲜和口感。如果需要放入汤汁，一定要先把...

访客启迪生活 2023.12.13 240

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